Gin Tonic / 琴酒十一＋摩納哥通寧汽水

在歐洲，我們習慣下班後來杯 Sundowner，一款基酒加上一種無酒精，簡單調和。對我們來說，製作的 +1 調酒一定要是很容易的。年輕人們自家中的私人聚會，或是戶外的草皮野餐，不用太多的器具，就能製造出慵懶輕鬆，又不失質感的氛圍。

1+1 調酒的製作方式，不需要太專業的調酒套裝，調酒新手也能輕易上手。

通常你只要準備好玻璃杯，喜好的基酒與無酒精，若想酒感不那麼重，可依需求加入糖漿，或些水果裝飾即可。

Gin Cumis / 航海家琴酒＋蔻蜜絲小黃瓜氣泡飲

以下酒譜皆適用於任一組 Sundowner 搭配：

1. 首先將一款基酒加入冰杯中，冰塊大約杯子的六分滿。
2. 建議基酒與無酒精比例為 1:5，喜歡濃一點可以調 1:4
（建議初學者，可試飲幾口做調整）
3. 將之攪拌均後，將建議的水果切片放入杯中裝飾，完成！

Amsterdam Mule / 老琴酒＋摩納哥辛辣薑汁汽水

Kever Cola / 老琴酒＋摩納哥可樂

Genever 荷蘭老琴酒：Kever Genever 

明顯的麥芽風味，杏仁，肉桂，蘋果，和些微的接骨木花，飽滿的草本香氣，平易近人卻富有內涵，尾韻帶有清脆的苦韻。和薑汁汽水，檸檬水搭配都很適合，還可以做成經典調酒。

Kever Lemon（老琴酒＋摩納哥檸檬汽水＋擠進半顆檸檬汁）
Amsterdam Mule（老琴酒＋摩納哥辛辣薑汁汽水＋切片檸檬，及薄荷葉）
Kever Cola（老琴酒＋摩納哥可樂＋厚片柑橘皮，及薄荷葉）

Gin Tonic / 史丁琴酒＋摩納哥通寧汽水

Gin Gin Mule / 琴酒 ＋摩納哥辛辣薑汁汽水

Gin 琴酒：Aeijst Gin / Xi Gin / Knut Hansen Dry Gin / Stin Styrian Dry Gin / Dr. Jaglas Gin

帶有草本或者花果清香，讓琴酒更具獨特的氣質。而琴酒加入果汁飲用不若伏特加，蘭姆酒適合，但加入汽水卻特別合拍，而 Gin Tonic，Gin Fizz 等汽水調酒都是著名的經典調酒。

Gin Tonic（琴酒＋摩納哥金牌通寧汽水，通寧汽水＋切片檸檬）
Gin Cumis （琴酒＋蔻蜜絲小黃瓜氣泡飲＋切片黃瓜）
Gin Herbal Fizz（琴酒＋奧地利艾朵拉汽水＋切片檸檬，及薄荷葉）
Gin Gin Mule（琴酒 ＋摩納哥辛辣薑汁汽水＋切片檸檬）
Ski Tonic（琴酒＋滑雪人覆盆莓氣泡飲＋切片檸檬）

Vodka 伏特加：Our/Berlin，Our/London，Our/Amsterdam

溫和柔順的 Vodka，配上微帶苦韻的檸檬汽水，或者搭配帶有茶韻的瑪黛茶氣泡飲，充滿氣泡感的清爽調酒，你的酒單上多了這經典 Vodka 調酒的新選擇。

Vodka Mate（伏特加＋妙妙瑪黛氣泡飲＋切片檸檬）
Vodka Lemon（伏特加＋摩納哥檸檬汽水）
Berlin My Valentine（伏特加＋摩納哥薑汁汽水＋薄荷葉）

German Mule / 麗絲玲白蘭地＋摩納哥辛辣薑汁汽水

Birds 手工葡萄白蘭地：

帶有豐富的草本清香的 Birds，嚐起來有點像琴酒，但少了杜松浸泡的味道多了麗絲玲白葡萄香氣。通常我們習慣加入薑汁汽水或薑汁啤酒，及通寧水來做調酒，非常清爽，不禁讓人想一口接一口。

German Mule（麗絲玲白蘭地＋摩納哥辛辣薑汁汽水＋切片檸檬）

Dr. Jaglas Artichoke Tonic / 藥格斯朝鮮薊烈酒 + 摩納哥通寧汽水 

Dr. Jaglas Artichoke Elixir 朝鮮薊烈酒：

朝鮮薊烈酒，光是名稱就能想像到那苦澀的草本調性，我喜歡簡單加上通寧水，嚐起來苦甜帶有氣泡，添加些許冰塊，更是完美的搭配組合，厚重飽滿，屬於一種「 成熟大人味 」。

Dr. Jaglas Artichoke Tonic（ 藥格斯朝鮮薊烈酒 + 摩納哥通寧汽水 ）

也許你們有發現，我們一直在嘗試各種 +1 調酒，酒譜盡量保持簡單，儘管有人說調酒要加入苦精才能讓一杯調酒更豐富完整，但在 +1 調酒，最多只再多加檸檬汁，最後才以檸檬又或是橙橘切片做點綴，就夠美味及賞心悅目的了。相信找對組合，不用複雜的材料也能好喝，慵懶一下，在家就能做簡易歐式調酒。

喝酒請勿過量，酒後請勿開車。

By Sarah