調酒酒譜

我們在喝什麼

調酒的品項千千百百種,我們要如何挑選呢?結束忙碌的一天下班之後,朋友聚會或約會的時候,在每一個夜晚為自己來杯完美的雞尾酒,可能會比你想的還重要!

尋找心目中的雞尾酒過中,你可能花了很多時間與金錢,喝了很多杜松子酒,通寧水,點了很多杯同樣的雞尾酒,在心儀的人面前好像很酷,但其實還是使用同一招,哈摟,麻煩給我一盤 Shot。我想你們覺得這招就夠用了。

我們可以想一想雞尾酒的杯子會不會是自己喜歡,喝完這杯後或許可以再來一杯,還有調製速度及比例,了解這方面的資訊,也能增加些生活中的情調。

我們都怎麼喝呢?我們喜歡精選的烈酒,外型和風味都要是我們喜歡的,當然,還要有故事和特別!
這篇將會跟大家分享我們都在喝什麼,我們去了朋友們的地方做調製,希望在家裡的時候或在外面的時候,大家都可以喝到自己心目中的雞尾酒。

Manhattan Perfect
70 ml – 自由工藝系列 094 裸麥威士忌
15 ml – Dry 香艾酒
15 ml – 甜 香艾酒
3 滴 – 芳香苦精

1. 將大顆冰塊及所有材料倒進調杯中攪勻
2. 將酒濾冰,並倒進已經冰鎮過的 Nick and Nora 杯中
3. 將酒漬櫻桃放進杯中作裝飾便完成

當在派對的時候,可以跟朋友一起舉杯慶祝!

Xi Martini
60 ml – 琴酒十一
20 ml – 香艾酒

1. 將大顆冰塊及所有材料倒進調杯中攪勻
2. 將酒濾冰,並倒進已經冰鎮過的馬丁尼杯中
3. 將玫瑰花放進杯中作裝飾便完成

花香又有酒精感,約會的時候不妨點上一杯。

Van den Berg Negroni
45 ml – 香料商琴酒
15 ml – 香料商紅艾酒
15 ml – Campari

1. 將大顆冰塊及所有材料倒進調酒杯後攪勻,至香氣散發出來
2. 噴上柳橙皮油,讓整體更加清爽不厚重,並將柳橙皮放在杯緣作裝飾便完成

香料,紅葡萄和草本的風味融合,可以當你的開胃酒。

Sailor’s Knees
45 ml – 航海家琴酒
10 ml – 蜂蜜
15 ml – 黃檸檬汁

1. 將冰塊及所有材料倒進雪克杯後,搖盪至結霜
2. 將酒濾冰,並倒進已經冰鎮過的淺碟香檳杯中
3. 噴上黃檸檬皮油,並將黃檸檬皮放在杯緣作裝飾便完成

輕盈優雅的口感,提供給白天想飲酒的人。

Wermut Tonic
45 ml – 香料商紅艾酒
150 ml – 摩納哥通寧汽水

1. 將香料商紅艾酒倒進已經冰鎮過的 Highball 杯中
2. 加入冰塊,並攪拌至散發香氣
3. 最後加入通寧水便完成

草本口感交織並搭上氣泡,很適合犒賞工作忙碌完後的自己。

Hazelnut Gin Tonic
50 ml – 自由工藝系列 051 榛果與杜松子
100 ml – 摩納哥通寧汽水

1. 將琴酒倒進已經冰鎮過的可林杯中
2. 加入冰塊,並攪拌至散發香氣
3. 最後加入通寧水,上下拉提冰塊讓通寧水與榛果循環混合

大自然的榛果風味,推薦給想放鬆的時刻。

飲酒過量,有礙健康。
酒後不開車,安全有保障。

By Eddie

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